×

Ruskeita mammoja on Suomessa aika harvassa

ETUSIVU     LUOMUKANAT     Ruskeat luomukanat         Kanan päivä         Luomukanala

Suomessa tapahtui suuri muutos pääsiäisenä 2017. Vanha kunnon amerikkalainen Hy-Line Brown -rotu oli tullut tiensä päähän, ja saimme ensimmäisen erän saksalaista Nick Brown -kanarotua. Nickit ovat hieman ujompia ja jurompia, mutta hyviä munijoita.

Ruskeat kanat ovat valkoisia rauhallisempia mammoja, joiden luona on mukava käydä vierailulla kanalassa.

Joka kerta meidän takanamme on letka kanoja kiertämässä kanaloita kanssamme, nokkimassa kenkiä ja antamassa neuvoja. Edelleen mammat nukkuvat omissa poteroissaan pehkualueella, tai juoruilevat orsilla.

Meidän kanaloissamme kanoilla on reilusti tilaa kierrellä, tutustua paikkoihin ja muihin kanoihin. Kukot tekevät omia haaremeitaan, jotka sitten jämähtävät tiettyihin paikkoihin. Ja tietenkin on kanoja, joita ei voisi kukot vähempää kiinnostaa. Ne kiertelevät missä haluavat ja useimmiten makoilevat ulkona auringossa.

Luomukanoja juonimassa kukon kanssa

Arvaamattomuus tuo eloa tilalle.

Meillä kana saa elää hyvän elämän vuorokauden ikäisestä tipusta yli kahden vuoden ikäiseksi mammaksi. Kasvatamme itse tipumme, ja kanojen vanhentuessa myymme ne kesäkanoiksi. Kanalaan jääneet lopetamme itse, ja lihat jaetaan suvun kesken, ja ruhot menevät metsästäjien haaskoille. Mitään ei mene hukkaan.

Eettisyys on kaikessa toiminnassamme perusedellytys. Meillä kaikki tehdään periaatteella kanat ensin. Täällä kanat saavat seurata luonnollisia vaistojaan.

Mammoilla on tilaa kylpeä hiekassa ja mahdollisuus ottaa päikkärit itse kaivamassaan pehkukuopassa. Täällä kanat saavat kuopsutella ja kukot patsastella vapaana niin sisällä kanalassa, kuin kesällä ja syksyllä laitumilla. Kanojen ollessa ulkona kukot varoittavat kanahaukoista ja kaikesta muustakin epäilyttävästä.

Talvella lämpimässä ja kuivassa kanalassa kukot tyytyvät haareminsa ylläpitoon ja rähjäämiseen muiden kukkojen kanssa. Kana on tropiikin lintu, eikä se uteliaisuudesta huolimatta pidä kylmästä. On rentouttavaa istua alas kanalassa, ja seurata kanojen elämää.

Pitää hyväksyä kana sellaisenaan eikä yritä pakottaa eläintä ihmisen rytmiin.

Kananmunan osat

Kuoren osat:
  • kutikula, eli vahakerros
  • kuori
Valkuaisen osat:
  • ulompi- ja sisempi kuorikalvo
  • valkuaissiteet molemmin puolin keltuaista
  • juokseva valkuaisaine
  • sakea valkuaisaine
Keltuaisen osat:
  • ruskuaiskalvo
  • alkuruskuainen
  • alkio
  • tumma ruskuainen
  • vaalea ruskuainen
  • ruskuaiskuori
Lisäksi jokaisessa kananmunassa on:
  • ilmatila
Olemme huomanneet, että ilmatila on nykyisellä Nick -kanarodulla isompi kuin aiemmalla Hy-Linella. Ilmatila sijaitsee kananmunan tylpän pään kuoren alla olevien kahden kuorikalvon välissä, ja suurenee sekä kananmunan koon mukaan, että kananmuna haihduttaessa nestettä.