Gluteenittomat tarjottavatko muka kuivia, mauttomia ja työläitä tehdä? Höpöhöpö! Nämä pumpulinpehmeät kookoskakkuset ovat nopeita ja helppotekoisia, joiden tekemiseen perheen pienimmätkin voivat osallistua! Niin ja kaiken kukkuraksi nämä kakkuset ovat kerrassaan herkullisia!
Ohje
50 g voita
3 luomumunaa
1,5 dl sokeria
2 tl vaniliinisokeria
5 dl kookoshiutaleita
Sulata voi kattilassa.
Vatkaa kulhossa munat ja sokerit vaaleaksi vaahdoksi.
Lisää jäähtynyt voisula ja kookoshiutaleet.
Sekoita taikina tasaiseksi ja anna hetken aikaa turvota.
Nostele lusikalla pieniä kekoja leivinpaperin päälle uunipellille ja paista maltillisessa lämpötilassa n. 150-175 asteisessa uunissa vartin verran.
Jäähtyneiden kakkusten päälle voit halutessasi sulattaa tummaa suklaata!
