Munatoti

Nopeaa nokittavaa     Muuta maukasta    

Aletaan olla paukkupakkasten parhaiden asioiden äärellä, totta TOTIsesti!

Suuntaatpa sitten suuna päänä pulkkamäkeen tai viihdyt tuvassa takkatulen tuntumassa, tää on siulle! Katsos, talven tohinassa taukojen tärkeyttä ei voi liikaa korostaa. Mitä tulee taukojen tarjoiluihin, niin tässä on mukiinmenevä ja ennen kaikkea maistuva menopeli. Rapakon takana on totuttu nauttimaan talvijuomana munatotia. Lämmittävään, täyteläiseen totiin sujautetaan perinteisesti alkomahoolia ihan urakalla, jonka jälkeen arkajaloistakin kuoriutuu oikeita pulkkamäkien Tommi Mäkisiä.

Tätä totia tohtii tarjota pienemmillekin punaposkisille pulkkailijoille. Terästystä ei tarvita, kun peruspohjat on kunnossa. Enkä puhu nyt fyysisestä peruskunnosta, vaan pomminvarmasta reseptistä. Suklainen toti sisältää kaiken tarvittavan talven tuiskuihin!

Munatoti n. 6 annosta

• 4 luomumunaa
• 0,5 dl fariinisokeria
• 1,5 tl vaniliinisokeria
• 8 dl maitoa
• 2 dl kuohukermaa
• 2 rkl tummaa kaakaojauhetta
• 6 palaa taloussuklaata

1. Vaahdota munat ja sokerit.
2. Mittaa pinnoitettuun kattilaan kaakaojauhe, rouhittu suklaa, maito ja kerma.
3. Kuumenna sekoitellen, kunnes suklaa on sulanut.
4. Kaada höyryävän kuuma seos ohuena nauhana munasokerivaahtoon samalla sähkövatkaimella sekoittaen.
5. Annostele kuumuutta kestäviin laseihin, rouhaise vähän suklaatia päälle ja nauti hyvillä mielin!

Ps. Pienenä varoituksen sanana: vaikkei prosentteja olekaan, voi lähteä jalat alta!